香港是人們津津樂道的美食天堂，世界各地的美味佳肴在此匯集。西餐、中餐味正宗；法國大菜最具人氣；日菜、韓菜、泰菜、意大利菜極為普遍；另外在香港還能嘗到并不多見的地中海菜、尼泊爾菜、北越菜、西班牙菜、阿根廷菜、葡國菜、俄國菜、澳洲菜、印度菜、古巴菜、美國菜等，但伊斯蘭風(fēng)味菜較為少見。中餐以粵菜為主，兼收國內(nèi)各大菜系的代表作。海鮮非常流行，連皮蛋瘦肉粥都加鮑魚點(diǎn)綴?？傊?，在香港，你想吃什么都能找到，甭管是正規(guī)的酒樓、菜館，還是簡(jiǎn)單的涼茶鋪、茶餐廳、面包房、外賣店，甚至是流動(dòng)的熟食檔，數(shù)量都十分可觀。而且密度如此之高，恐怕堪稱世界之最。它簡(jiǎn)直就是一個(gè)要吃有吃、要喝有喝、可以隨走隨享用的地方。

 1、飲茶

有人說過，要吃出香港美食的真正味道，就一定要去吃茶點(diǎn)。換言之，上茶樓是一定要有的“節(jié)目”。

上館子“飲茶”品茗吃點(diǎn)心，是香港人社交生活的重要部分，而且早、中、晚都可以飲茶。當(dāng)然，這里的“飲茶”并不單單是喝茶，還要吃點(diǎn)心。變化多樣的蒸餃、包子、糕餅、燉湯，以及數(shù)不清的精致小點(diǎn)，保證吃撐了肚子，意猶未盡！從香港獨(dú)有的茶餐廳可見香港飲食文化里平民化的一面，馳名的“絲襪”奶茶、蛋撻、菠蘿油，滋味無窮。廣東粥面也是不少本地人的主餐食品，兼?zhèn)淇觳偷姆奖憧旖菁爸胁说孽r熱味美，更合中國人的腸胃，價(jià)錢也很便宜。

在茶樓里，侍應(yīng)生推著裝滿點(diǎn)心的小推車，在大聲喧嘩的食客間穿梭往來，走走停停。一籠籠、一碟碟精美的小食，冒著熱氣，散發(fā)著香味，被端上桌來。如果只是喝茶而不要點(diǎn)心，那么也是可以的，叫做“凈飲”。不過，一杯茶要收兩杯茶的價(jià)錢。而且，它還有一個(gè)好聽的名字—“凈飲雙汁”。

如果連茶也不飲，只要一杯白開水也是可以的。香港人更有趣，管白開水叫“玻璃”。那次在香港最著名的、點(diǎn)心最好吃的陸羽茶座（位于中環(huán)丹士利街）飲茶，剛一落座，就聽到有人叫“一杯玻璃”，嚇了我一跳。原來，他們只是在叫“一杯白開水”而已。

如果吃點(diǎn)心的話，那么至少要兩種，香港人稱為“兩件”。而蓋碗茶的量詞也不是“杯”，而是“盅”。所以飲茶在香港，又被稱做“一盅兩件”，這是每個(gè)人的最低標(biāo)準(zhǔn)。 在點(diǎn)心當(dāng)中，蝦餃、叉燒包、燒麥?zhǔn)潜仨氁械?，也是香港人最愛吃的。好像不吃蝦餃、叉燒包，就不叫飲茶似的。所以，一般的“一盅兩件”指的就是這一包一餃。

2、地方美食

銅鑼灣的中心區(qū)是品嘗正宗香港美食的地方，隨處可見地道的茶餐廳、云吞面店、糖水甜湯店，這里是實(shí)實(shí)在在的香港風(fēng)味。沿著銅鑼灣的登龍街和勿地臣街一帶走走，可找到不少價(jià)廉味美的地道小吃。很多小吃攤子都營業(yè)至深夜，您大可于回飯店前再吃一頓豐富的夜宵。區(qū)內(nèi)也有高級(jí)魚翅或鮑魚專賣店、壽司店、茶館、酒吧等。時(shí)代廣場(chǎng)占地四層的“食通天”匯聚了數(shù)十間中西餐廳菜館，經(jīng)常門庭若市。 離尖沙咀不遠(yuǎn)的紅勘區(qū)是新興美食據(jù)點(diǎn)。黃埔新天地內(nèi)的蔡瀾美食坊匯聚大江南北美食，超過十間菜館各展所長，以新鮮材料和特色烹調(diào)方法，炮制港式牛排、粥粉面、燒味、四川擔(dān)擔(dān)面、避風(fēng)塘炒蟹、車仔面、餃子、懷舊小吃、越南菜、新加坡菜等，價(jià)錢亦十分大眾化。 九龍城一帶密集了數(shù)十家特色菜館，以廣東、潮州、越南及泰國菜為主，其中不乏屹立多年的老店和名店，店面雖擁擠且狹小，口味卻始終保持當(dāng)年做法，價(jià)格更是相當(dāng)公道。若想見識(shí)香港平民化的飲食文化，此地不容錯(cuò)過。 赤柱是香港島里淳樸的漁港，彌漫著南歐地中海式的悠閑風(fēng)情，岸邊更設(shè)滿了風(fēng)格各異的歐式酒吧或餐廳，是享用浪漫燭光晚餐的理想地點(diǎn)。 新寧道一帶酒吧和壽司店其門如市。黃昏日落之時(shí)，先到一家開放式的酒吧喝杯啤酒，再于時(shí)代廣場(chǎng)、利舞臺(tái)廣場(chǎng)或波斯富街找一家舒適的餐廳吃頓精彩的晚餐，簡(jiǎn)直是人生一大樂事！

3、街頭小食

到香港除了可以四處游覽及大肆購物外，嘗嘗街頭五花八門的地道小食，絕對(duì)是體驗(yàn)香港飲食文化的最好方法。香港早期的街頭小食并非像現(xiàn)在的街頭小食店那么有系統(tǒng)，以前售賣街頭小食的小販，大多數(shù)于晚間出現(xiàn)。一條街頭集結(jié)了不同的小販攤檔，由街頭排至街尾，非常熱鬧。以往人們會(huì)把在街頭進(jìn)食稱為“掃街”，可想而知小食攤檔何其多。但由于衛(wèi)生理由，街上的小攤檔都被驅(qū)趕掉了，因此這些小食便搬進(jìn)鋪里了。 九龍旺角區(qū)的小食店可謂最齊全，大家真正可以由街頭吃到街尾，但想一次過吃盡、試盡真是不容易，所以這里便為大家介紹當(dāng)中最受香港人歡迎的街頭小食，讓大家可以到香港旅游時(shí)，盡情享受這些廉價(jià)、美味又飽肚的小食。

【咖喱魚旦夠惹味】

在旺角街頭小巷，會(huì)看到一間間放滿小食的店鋪，在熱氣騰騰之中，原來有多達(dá)數(shù)十種美食，其中最普遍及受歡迎的，要數(shù)咖喱魚旦(魚丸)?？о~旦是每一間小食店必有的小食，簡(jiǎn)直可謂每個(gè)人從小吃到大的小食。一串真正美味的魚旦，最重要的是魚旦的肉質(zhì)及口感彈牙，繼而是烹調(diào)咖喱魚旦的“咖喱膽”要夠惹味，這樣烹制出來的魚旦才滋味?？о~旦都有分辣與不辣，辣味魚旦顏色較深，非常易辨。想吃咖喱魚旦吃得更滋味?不妨加一點(diǎn)甜醬一起進(jìn)食，又甜又辣更加美味。

【煎釀三寶超香口】

除了魚旦、燒賣外，幾乎所有小食店都有煎釀三寶，它是不少朋友匆匆忙忙時(shí)填飽肚子的選擇。其實(shí)，炸物的選擇又豈止三寶那么簡(jiǎn)單。最經(jīng)典的選擇就有魚肉釀茄子、釀青椒、釀豆腐、炸魚旦、炸甜番薯等等，這些小食都會(huì)加上甜豉油及甜醬進(jìn)食，更加惹味。

【雞蛋仔外皮脆美】

如果要數(shù)最受小朋友歡迎的街頭小食，相信大家都會(huì)贊成是雞蛋仔。雞蛋仔是由雞蛋及面粉漿混合做成的，小販會(huì)把蛋漿注入形狀特別的燒模中，燒約5分鐘，便做出一份份熱乎乎的雞蛋仔來。一份美味的雞蛋仔應(yīng)該是外皮脆口，但內(nèi)里充滿熟透、軟化的面粉團(tuán)，嘗到真正外脆內(nèi)軟的口感，且有香噴噴的雞蛋味。

【蝦燒賣明星喜愛】

說起燒賣，大家會(huì)聯(lián)想到茶樓喝茶時(shí)吃到的蟹籽蝦肉燒賣，但在香港街頭小食店吃到的，卻是用料普通、外表平平無奇的魚肉燒賣，